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米其林不算什么,真正的鼻祖在这里!-凯发k8旗舰平台

作者:omicker|发布时间:2018-09-03 08:58|浏览量:

欧米奇与保罗博古斯

保罗·博古斯 | 博古斯烹饪大赛的发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。一直积极致力于推动法式西餐的发展:开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍, 其功绩不仅得到了业内的一致认可,更获得了法国国家政府特别颁发的 “ 国家荣誉勋章 ” 。曾被评委《时代周刊》“60年来影响世界的人物”之一。

paul bocuse 餐厅

博古斯餐厅

精湛的厨艺使其自 1965 年以来,连续 41 年获得米其林三颗星的最高荣誉。有人比喻道:“如果把世界烹饪界比作一个舞台,那么担任指挥的,非保罗·博古斯莫属。”所以米其林根本不算什么,真正的鼻祖在这里!

博古斯学院

这可是一家在素有“法国美食之都”之称的里昂市,连续 40 多年保持米其林三颗星的餐厅。堪称当代米其林餐厅活化石,地球上绝无仅有,大神都要膜拜的地方!

paul bocuse 大赛

博古斯小金人

保罗·博古斯于1987年发起创立博古斯世界烹饪大赛。大赛每两年举办一届,世界各地才华横溢的厨师于一月底齐聚法国里昂,经过20多年的发展,已成为法国美食之都里昂的盛会。

博古斯学子

这一盛会被誉为“烹饪界的奥林匹克",是一个面向顶级餐饮行业、美食行业以及豪华酒店行业的高级职业俱乐部式的行业展会。参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想,他们更以参加盛会为最高荣誉。

paul bucuse 学院

阳光下的博古斯古堡

保罗·博古斯酒店与厨艺学院(institut paul bocuse)由保罗·博古斯建立于1990年,现任主席为雅高(accor)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。

博古斯与欧米奇的合作

该校建在19世纪庄重的维耶城堡内,每年接收来自35个国家和地区的300余名学生深造法国的传统酒店与厨艺学。学校拥有大批高水平的专职教师,其中有四人获得“法国最优秀工作者”称号。作为欧洲第一酒店学校的保罗·博古斯学院由里昂皇家索菲特酒店直接管理。

omick & paul bocuse

欧米奇秘味欧洲行

欧米奇与博古斯,有着一段美丽的邂逅。浪漫,不是挂在嘴边,而是融进血液里。美食,不只跳动在舌尖,更是流淌在空气中。欧米奇,来到法国里昂,来到这座华丽典雅的庄园古堡,来到这座享誉世界的厨艺名校 - 保罗·博古斯酒店与厨艺学院。
作为正统法餐的传播者,欧米奇以大师之道,精益求精,希望将纯正的西点艺术引入中国, 并培养一批真正具有国际水平的中国西点师。 为此, 他们远赴欧洲, 于世界西点潮流之前沿, 探寻西点精神。与博古斯来了一场秘味之旅。

中法合作与交流之行

中国和法国,欧米奇和博古斯,在美食的天堂里,中西合璧,带来的远不只是厨艺交流碰撞出来的火花。欧米奇西点西餐教育,采用欧洲教育模式,将地道法式西点工艺传授给同学们,向“only modification is chef’s key”看齐,向欧洲工匠精神致敬。

欧米奇的教育环境

欧米奇,有着简欧式的校园环境、有着专业的教学设备、有着强大的师资力量,带你感受不一样的世界美食,这个国际化的、高大上的传奇,等待你的加入!


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