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新消费时代来袭,烘焙店不被市场抛弃的秘诀!-凯发k8旗舰平台

作者:admin|发布时间:2021-05-31 10:13|浏览量:

这是一个互联网 、新零售、知识经济、数据碎片化、消费升级的时代!

随着经济的不断发展,全球的烘焙业出现高速发展的态势。中国从09年就开始呈上升趋势,根据权威媒体预测,2022年中国烘焙食品市场规模将突破2500亿元。

随着消费结构升级,市场高速发展,小型烘焙店若仍维持旧有习惯和节奏,必定会走下坡路。要想销售不断增长,现在要做的,就是及时转变和自救。

随着社会节奏加快,节庆消费是迎合现代消费场景变化的一种必然趋势。对于烘焙店铺经营者来说,想要把握这一消费风口,首先要做的就是提升营销创新能力。

借助节日的东风,最直接的目的当然是通过节日营销提升烘焙店的整体营业额;其次,通过节日营销,可以提升店铺品牌文化的影响力和亲和力;最后,节日营销也是展现产品推新力的最佳时机。

单纯的促销活动已不再能吸引顾客,需要通过充满代入感的场景,凭借强烈的视觉冲击快速抓住顾客眼球,引起消费者共鸣。

烘焙店要想获得成功,不仅要强化内部产品的质量,还要注重外部的营销,内外兼修,才能破解店铺经营难的困境。

首先,精准了解客户喜好和需求。烘焙不仅代表美味,更是代表享受生活,因此,抓好产品质量,是店铺成功的关键,更是基础。

另一方面,要注重话题营销。无论是上面提到的节日营销,还是日常的店铺特色、招牌产品、环境等都可以进行营销。

经营者可以仔细分析各个烘焙产品特性,及时掌握消费市场产品的流行时机,并能及时推出促销产品的创意,能有效满足顾客群购买“新鲜”的需求。

在烘焙店铺同质化严重,各类西点面包充斥市场的时候,作为消费者来说,除了看包装、看服务以外,最看重的当然还是质量,而决定产品质量的就是健康的原料和独特的口味。

优质、独特的口味,健康的原材料能使产品具有非一般的竞争力,从同类竞品中脱颖而出,让产品更具记忆点与传播点,使店铺在树立鲜明的形象。

质量是对店铺的保护,也是店铺的营销策略,通过高品质原料点亮产品的传播属性,实现店铺业绩翻倍增长的目标。

面对不断改变的烘焙、环境和市场,2021年烘焙市场竞争将会日趋激烈,消费将倾向于高质量的产品。

如果你也想开间烘焙店,面对这种改变你觉得自己该如何调整呢?快来留言分享吧!

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